豆漿山藥雞湯

【材　 料】

土雞       
200公克
山藥       
100公克
薑片       
15公克
紅棗       
8顆
枸杞       
4公克
豆漿       
500㏄
【調 味 料】

鹽       
3/4茶匙
細糖       
1/4茶匙
【做　 法】


1.將雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙，撈出用冷水沖涼洗淨，備用。
2.取山藥去皮、切粗條後，與作法1的雞肉塊、薑片、紅棗、枸杞放入鍋中，再倒入豆漿，蓋上保鮮膜。
3.將作法2放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，關火取出後，加入所有調味料即完成。