越式生春捲

【材　 料】

泰式春捲皮       
3張
雞胸肉       
1片
小黃瓜       
1條
辣椒       
1/3條
香菜       
2支
銀芽       
20公克
花生魚露甜雞醬       
適量
【做　 法】


1.首先將雞胸肉放入冷水中以中火煮開煮約5分鐘，再蓋上鍋蓋燜20分鐘，放涼後再拔成絲狀備用。
2.將小黃瓜、辣椒切絲；香菜取葉；銀芽汆燙過水備用。
3.將泰式春捲皮放入一鍋冷水中，泡約5秒至軟撈起備用。
4.再將作法3泡軟的春捲皮攤平，鋪入作法1、2的所有材料，再淋入花生魚露甜雞醬，最後捲起來切段即可。