糖醋豆包

【材　料】
豆包  300公克
洋蔥絲  80公克
小黃瓜絲  50公克
香油  1大匙

【調味料】
鹽  1/4小匙
砂糖  4大匙
白醋  60㏄
蕃茄醬  60㏄
水  60㏄

【做　法】
1.豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀，放入油溫約170℃的油鍋中，炸至表面呈金黃色，撈出瀝油，備用。

2.熱一炒鍋，以小火爆香洋蔥絲，加入所有調味料和作法1的豆包片，以中火燒煮至豆包片表面軟化，熄火淋上香油，起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。