海帶絲炒白干絲

【材　料】
白干絲  200公克
海帶絲  150公克
紅蘿蔔  30公克
薑  10公克
沙拉油  2大匙
蒜末  10公克
香油  少許

【調味料】
淡醬油  1大匙
鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
砂糖  少許
烏醋  1大匙

【做　法】
1.白干絲和海帶絲洗淨瀝乾，切段備用；薑和紅蘿蔔切絲，備用。

2.將作法1海帶絲放入滾水中汆燙一下即撈出瀝乾，備用。

3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末和作法1的薑絲以中火爆香，再放入作法1的紅蘿蔔絲拌炒，再續放入作法2的海帶絲和作法1的白干絲拌炒數下，再以所有調味料炒至入味，最後淋上香油即可。