火腿恩利蛋

【材　料】
雞蛋  3顆
火腿片  2片
起士片  2片
鮮奶油  30公克
奶油  2大匙
【調味料】
鹽  1/4小匙
胡椒  1/4小匙
【做　法】
1.雞蛋、鮮奶油和所有調味料調勻備用。

2.火腿片、起士片切成條狀備用。

3.取一平底鍋，加入奶油以大火燒融後，倒入作法1調好的蛋液，不斷攪拌至稍微濃稠狀，排入作法2的火腿條、起士條，再將蛋捲起，以小火煎至熟即可，煎的過程中蛋的外表不可有焦黃色。