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[美味食譜] 雙椒炒豬肝

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2015-6-30 09:48

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主料:豬肝200g青椒2個紅厚皮椒2個

配料:油適量鹽適量蠔油適量醬油適量澱粉適量料酒適量

雙椒炒豬肝簡介
豬肝是補血的好食材,孕婦可以經常吃點。

雙椒炒豬肝做法
1、豬肝切薄片,沖洗後加適量鹽,料酒,蠔油,攪拌均勻。

2、加一勺澱粉,攪拌均勻腌制十分鐘。

3、青紅椒切小塊。

4、鍋內放油,五成熱時將豬肝倒入輕輕翻勻,待表面全部變色時盛出。

5、鍋內留底油,將青紅椒翻炒一分鐘。

6、倒入豬肝,調入少許醬油和鹽,翻炒後倒入少許水,燜兩分鐘即可。





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