搾菜筍絲湯

材料：搾菜一杯、筍絲二杯、紅蘿蔔絲半杯、香菇二朵、蔥二枝、香油、鹽、味素各少許。

作法：
1. 起油鍋爆香蔥段，加入搾菜絲及六杯水煮至沸。
2. 加入筍絲、紅蘿蔔絲、香菇絲至熟沸後，調入鹽、味素、香油即可盛起供食。