冬蟲夏草蒸豬腦

材料
                  冬蟲夏草3錢、豬腦1只、清水適量 　
                  
調味料
                  黃酒1茶匙、冷水2茶匙、鹽少許
                  
作法：
                  1.冬蟲夏草洗淨、濾乾備用。豬腦桃去血筋、洗淨，備用。
                  2.冬蟲夏草、豬腦放入內鍋，加入調味料。
                  3.快鍋中放入適量水，再依序放入高蒸架、內鍋，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時15分鐘熄火，待紅色指示桿下降後，開蓋即可食用。