川式椒麻醬

【材　 料】

辣椒        2條
蒜頭        5粒
乾辣椒        10條
【調 味 料】

辣油        2大匙
香油        1小匙
花椒        1小匙
八角        1粒
丁香        3粒
水        150㏄


【做　 法】

1.首先將蒜頭、辣椒、乾辣椒都切成片狀備用。
2.取一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料以中火爆香。
3.最後再加入所有的調味料以大火翻炒爆香即可。