杏仁素雞塊

材料：(一人份)
素雞塊5~6片、麵包粉1/2杯、奶油30克、西式杏仁粉1杯、肉桂粉1/4茶匙、高湯1又1/2杯、紅甜椒1個、鮮奶油1/2杯。

做法：
1. 素雞塊以奶油煎熟。
2. 餘油炒香麵包粉、杏仁粉、肉桂粉後加入高湯、鮮奶油煮成醬汁。  
3. 在(1)表面淋(2)，再放上切成圈形的紅甜椒做裝飾即可。