金黃透抽捲

材料：透抽2隻、生的鹹鴨蛋黃16個

調味料：美乃滋適量 達人tip 這道菜不論冷熱吃都可口，夏天食欲不佳，可事先做好放冰箱冷藏，要吃再切片，冰冰涼涼超級開胃。

作法
1.透抽洗淨後，將頭拔除（可留做沙拉用），內臟清洗乾淨。生鹹鴨蛋外殼洗淨、敲碎，取出蛋黃以手捏碎，塞入透抽肚內。
2.用牙籤將透抽肚口封緊。
3.放入電鍋蒸10分鐘至熟透，但不要蒸過頭，會影響蛋黃美美的色澤。
4.蒸好的透抽切片，就是好吃的金黃透抽捲，沾點美乃滋滋味絕妙。