透抽蘆筍甜椒燴炒

材料

透抽1隻
綠蘆筍8隻
紅甜椒1顆
沙拉油適量
美極鮮雞晶1茶匙
鮮雞湯塊1/2塊
鹽1/2茶匙
料理酒1大匙

  
做法:
1.透抽切成1公分大小備用、蘆筍去皮切成3~4公分長度、紅甜椒去籽後切成1公分長度備用。
2.準備一鍋煮沸熱開水，加入少許鹽、鮮雞湯塊、放入蘆筍與甜椒快速川燙後，撈起備用。
3.起油鍋加熱入適量沙拉油，放入透抽以大火炒至七分熟，鑽入川燙好之蘆筍與甜椒，加入美極鮮雞晶稍加拌炒。
4.起鍋前淋上料理酒即可成盤。