炸海苔牛蒡條

材料：牛蒡200克、海苔粉1匙，黑、白芝麻各1/4匙，醋水少許。

麵糊：低筋麵粉200克、糖1匙、沙拉油1.5匙、泡打粉1/4匙、起司粉1匙、水130克。

作法：
1.牛蒡去皮切成粗絲，泡醋水中備用。
2.麵糊材料加芝麻拌勻，將牛蒡瀝乾放入麵糊中。
3.熱鍋加油，待油7分熱後，入5至7條沾麵糊的牛蒡絲炸至呈金黃色，撈起瀝油，即可擺盤、灑海苔粉。