荷香芒果雞

主料：雞胸肉
輔料：芒果、口蘑、筍、荷葉、胡蘿卜、蛋清
調料：鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉、水澱粉


烹制方法：
1、將雞胸肉切成塊，加入鹽、胡椒粉、料酒和蛋清糊拌勻，口蘑、胡蘿卜切片，筍切絲，芒果去皮切丁，口蘑、胡蘿卜、筍絲過開水焯熟撈出；
2、將雞胸肉過油滑炒撈出，與其他原料一起，加入醬油、鹽、味精調味，用荷葉包裹住，大火蒸3分鍾即可。
特點：荷香濃郁，鮮香爽滑。