鮮蛤鳳翅湯

材料

文蛤半斤、雞翅3支、薑1兩(切絲)、水5杯 鹽1茶匙。
酒1湯匙、味精1/4茶匙。

做法

雞翅洗淨後，剁成2－3段。蛤浸鹽水吐砂(約2－3小時)。
薑絲與雞翅以中火燉至翅稍爛後，加入文蛤及1料煮至殼張開即可。

註：可以用電鍋燉，風味更佳。

營養成分

     熱量235卡、蛋白質41克、脂肪6克、醣類2克。