薄荷橘子涼拌

材料：

香吉士、葡萄柚、橘子、開心果、蔓越莓乾、去核蜜棗、杏桃乾、蜂蜜、薄荷葉各適量

作法：

1.把香吉士、葡萄柚、橘子切薄片鋪排在盤底。

2.將蔓越莓乾、去核蜜棗、杏桃乾切丁撒在其上。

3.把開心果剁碎，同樣撒在其上。

4.淋上蜂蜜，最後撒上撕碎的薄荷葉。

說明：

1.水果可以選擇任何的柑橘類，去皮後盡量撕去白色的瓣膜。

2.可依照人數的多寡選擇呈現的方式，人少的話，就把素材切片鋪在大盤裡，人多的話，就把素材切丁放入大鍋裡拌勻。

3.開心果可以替換成烤過的杏仁。

4.蜂蜜不要太稠，如果太稠就試著稀釋一下。

5.把所有的素材都經過充分均勻地攪拌後再吃。