海鮮壽司

所需材料：
熱米飯、鮭魚刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚肉。


做法：
1、燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟。


2、飯團做法：
糯米　　100克
壽司米　400克
水　　　500克
燜好米飯；米飯降到40℃左右時，加10克鹽、50克白糖、100克醋，拌勻。吃的時候，可以用手握出飯團，指頭不太靈光的人，可以用這個做飯團的工具。




3、最後在飯團上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了。



4、鰻魚飯團直接吃就可以了，鮭魚和海膽飯團，要沾上芥末和海鮮醬油吃，味道才地道。