檸檬焗蝦

材 料 : 12 隻中蝦,3 片薑,1 湯匙酒,1/2 茶匙鹽,2 湯匙檸檬汁

做 法 : (1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕劃一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。

(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。

(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。

備 註 : (1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。