蜂蜜柿子餅

材料：

小柿子 1顆（約30 gm）
燕麥片 40gm
低筋麵粉（過篩） 100gm
泡打粉 5gm
奶油 30gm
蜂蜜 20gm
鹽 少許
蛋黃 1粒

作法步驟：
1.將烤箱以180度預熱，備烤盤紙或烤盤抹上一層薄奶油。
2.柿子去皮切細丁備用。
3.奶油切薄片打發。
4.將所有材料輕輕和勻，以湯匙將麵糊分成18小團狀於烤盤上，略按壓成餅狀，送進烤箱烤約20分鐘即可。