芝心酒藏奶酥

【材　料】
奶油  200公克
糖粉  90公克
蛋  1顆
中筋麵粉  240公克
奶粉  20公克
香檳葡萄奶油夾心醬  適量
  
【做　法】
1 奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2 蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉一起拌勻，即為麵糊。
3 將作法2的麵糊裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏至變硬。
4 使用模型將冰硬的麵糊壓成片狀，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘。
5 烤好的餅乾待涼後，在上下兩片餅乾中間夾入香檳葡萄奶油夾心醬即完成。