芥菜干貝

【做　 法】

1.芥菜洗淨，切菱形片狀；紅蘿蔔洗淨切片狀；薑洗淨切菱形片狀，將上述材料放入滾水中汆燙至熟，撈起即可。

2.茭白筍洗淨，刨掉綠皮，切成圓柱狀，放入滾水中略汆燙至軟即可撈起。

3.將材料1、2擺入盤中，淋上混合拌勻且加熱後的調味料即可。
  


【材　 料】

芥菜  120公克
茭白筍  100公克
紅蘿蔔  40公克
薑片  20公克
【調 味 料】

鹽  1小匙
砂糖  1小匙
太白粉水  2大匙