銀芽炒雞柳

【做　 法】

1.綠豆芽摘去頭尾，與甜豆莢一起放入沸水汆燙一下去豆澀味，撈起瀝乾；雞柳切條，備用。

2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的雞柳炒熟，取出備用。

3.於作法2鍋中，放入蒜頭末、辣椒絲爆香，再加入作法1的綠豆芽與甜豆莢、所有調味料炒勻即可。
  


【材　 料】

雞柳  100公克
綠豆芽  50公克
蒜頭  2顆
辣椒  1/2條
甜豆莢  30公克
【調 味 料】

牛頭牌沙茶燒烤醬  1大匙
米酒  1小匙