酸菜辣魷魚

【做　 法】

1.魷魚切花刀再切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。

2.酸菜、蔥、辣椒、蒜頭切末，備用。

3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。

4.再加入作法1的魷魚塊和所有調味料，快炒均勻即可。
  


【材　 料】

魷魚  150公克
酸菜  30公克
蔥  10公克
辣椒  5公克
蒜頭  5公克
【調 味 料】

醬油  1小匙
細砂糖  1小匙
雞粉  1/2小匙
米酒  1大匙
香油  1小匙
辣油  1小匙
白醋  1小匙
太白粉水  1大匙