醬燒魷魚

【做　 法】

1.魷魚切花刀切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。

2.蔥切段，薑切片，紅黃甜椒切成塊狀，備用。

3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的蔥段薑片爆香。

4.再加入作法1的魷魚塊和所有調味料，最後再加作法2的紅黃甜椒塊快炒均勻即可。
  


【材　 料】

魷魚  300公克
蔥  20公克
薑  10公克
辣椒  10公克
黃甜椒  20公克
紅甜椒  20公克
【調 味 料】

柴魚醬油  3大匙
糖  1小匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙
水  30㏄