洋蔥鮮魷

【做　 法】

1.鮮魷切花刀切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。

2.洋蔥、青紅甜椒切塊狀；蔥切段；薑切片，備用。

3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的洋蔥塊、蔥段、薑片和蒜頭片爆香。

4.再加入作法1的鮮魷塊和所有調味料炒香，最後再加入作法2的青紅甜椒塊快炒均勻即可。
  


【材　 料】

鮮魷  250公克
洋蔥  30公克
青椒  20公克
紅甜椒  10公克
蔥  10公克
蒜頭片  10公克
【調 味 料】

蠔油  1大匙
米酒  1大匙
醬油  1小匙
細砂糖  1小匙
白胡椒粉  1/2小匙
香油  1小匙