鮮蝦炒饅頭

【做　 法】

1.山東大饅頭切條狀；蝦仁去腸泥洗淨；青江菜洗淨切段；香菇洗淨切絲，備用。

2.熱鍋，倒入少量的油抹勻，再放入作法1的饅頭條煎至微黃後取出備用。

3.作法2鍋中再倒入適量的油，放入作法1的鮮香菇、洋蔥絲、蔥段爆香，再放入蝦仁炒勻。

4.加入作法1的青江菜段炒至稍軟，加入所有調味料與作法2的饅頭條炒勻即可。
  


【材　 料】

山東大饅頭  1個
蝦仁  50公克
鮮香菇  2朵
洋蔥絲  25公克
青江菜  100公克
蔥段  10公克
【調 味 料】

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
白胡椒粉  少許