蔥燜鯽魚

材料：
小鯽魚               10條
白醋               1/2杯
蔥                   10根(切段)
炸油                 6杯

(1)醬油            3湯匙
     糖               3湯匙
     水               1杯



作法：

1.鯽魚處理乾淨，浸泡於白醋中2-3小時。
2.浸泡好之鯽魚撈出，瀝乾，油沸以小火炸約5分鐘撈出。
3.將蔥段及魚重壘舖放於鍋內加入(1)料，以小火燜燒至汁收乾即可