炒紅莧菜

材料：
紅莧菜300g、蒜頭30g、薑絲20g、炸過的吻仔魚50g
調味料：
鹽1小匙、香油1大匙
做法：
1.蒜頭拍破；紅莧菜去尾切段備用。
2.取一鍋加香油，爆香蒜頭、薑絲炒香，下紅莧菜、鹽、水，拌炒至變色，起鍋盛盤，再撒上炸過的吻仔魚即可。