咖哩雞燉白花椰

【材　 料】

雞腿肉  1支
白花椰菜  200公克
青蔥  1支

【調 味 料】

咖哩粉  1大匙
鹽  少許
白胡椒粉  1小匙
奶油  10公克
西式香料  1小匙
月桂葉  1片

【做　 法】

1.將白花椰菜取成小朵狀後，再削去外層老皮，洗淨瀝乾備用。

2.將雞腿肉腿肉中間劃一刀，放入滾水中汆燙，再撈起備用。

3.把青蔥洗淨後切段備用。

4.取一個炒鍋，以小火先將咖哩粉先爆香，接者再加入作法1、2和3所有的材料與所有調味料。

5.最後以中小火燴煮約20分鐘即可。