紅麴雞燉高麗菜

【材　 料】

雞腿  1支
高麗菜  250公克
薑  10公克
青蔥  1支

【調 味 料】

紅麴醬  2大匙
米酒  1大匙
糖  1大匙
醬油  1大匙
香油  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
水  800㏄

【做　 法】

1.先將雞腿切成小塊狀，並放入滾水中汆燙，再撈起備用。

2.再將高麗菜切成大塊狀；薑切片；青蔥切成段狀備用。

3.取一個湯鍋，加入作法1和2的所有材料及所有的調味料。

4.最後以中小火慢燉15分鐘即可。