果香雞丁

用料：雞胸肉250克 聖女小番茄數個 豌豆少許 蘋果一個

調料：鹽適量 少許料酒 生粉

果香雞丁  做法：
1.雞胸肉洗淨切丁,加適量鹽,料酒,生粉拌勻.
2.小番茄洗淨一切爲二,豌豆焯水撈出瀝水,蘋果去皮切丁
3.雞丁下熱油鍋翻炒,等雞丁逐漸變爲白色時,下小番茄翻炒2分鍾
4.最后加入豌豆和蘋果翻炒半分鍾,即可出鍋了

小貼士：
1蘋果切丁后放入加有少許鹽的清水里，防止蘋果氧化而變色
2最后加入蘋果翻炒時間不宜太長,炒勻即可,防止蘋果長時間受熱而不生脆
3聖女小番茄的營養價值，優於普通番茄的成分,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。聖女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。(摘自網絡)
4你家如果有孩子不愛單獨吃水果的話,不妨嘗試一下此菜.