炒韮菜

材料：
韭菜300g、辣椒絲2根、竹輪100g、豆豉10g
調味料：
鹽1/3小匙、香油1/2大匙、米酒1大匙、糖1/2小匙
做法：
1.竹輪斜到條狀備用。
2.韭菜洗淨後，切段備用。
3.起鍋入油，下竹輪條炒香至金黃色，下辣椒絲爆香，下豆豉炒香，再下韭菜段、半碗的水、米酒、鹽、糖調味，炒熟至香味出來，起鍋前下香油提味即可。