生烤南瓜

材料

南瓜一顆

做法

1.南瓜整顆洗淨後備用。

2.可用有蓋炭爐或烤箱。烤箱溫度可設在攝氏250至300度間。邊烤邊觀察，並將南瓜翻面。

3.當南瓜逐漸軟化變扁，表面收縮起皺紋時，可在上面戮洞，讓水分蒸發，可依個人喜好全部烤到乾鬆，也可保留一點水分。

4.取出切開後可當餐後甜點，或主菜的盤邊配菜。

小訣竅

由於烤箱大小性能不一，南瓜大小也不同，需多觀察留意，才能找出最適合的溫度與時間。通常炭火爐慢烤南瓜要耗費3至4小時，一般電烤箱大約要60至9不等。