豬排炸乳酪

所需材料：
豬裡脊肉、方火腿、乳酪片。

調味料：
鹽、雞蛋、麵包屑、澱粉、黑胡椒、白酒、櫻桃小蘿蔔、洋香菜，檸檬。

做法：
1、先把豬裡脊片開兩片不要完全片開；用刀背把裡脊肉拍鬆、厚度稍拍薄,抹上適量的白酒、鹽和黑胡椒粉鮮檸檬擠汁醃製一會。

2、在打好肉上放乳酪片和火腿各一片。

3、將處理好的肉拍粉，拖蛋液，黏麵包糠。

4、油熱6成下鍋炸至金黃色即可撈起瀝油。

5、改刀切寬條即可。淋番茄醬，用櫻桃小蘿蔔和洋香菜，檸檬擺盤。