清蒸雙蟹

食材：

沙公一隻（約800g）、沙母一隻（約800g）

配料：老薑少許、蔥絲適量、魚露80g

作法：

1.將蟹清洗，去除胃器及蟹腮備用。

2.將蟹放入蒸籠蒸9分鐘後取出。

3.鍋中放入蔥絲、魚露稍微煮過，將其淋在熟蟹上即可。