青蔥臘肉

【材料】：
五花肉1斤、臘肉1條、蔥1支、辣椒2支、蒜頭4粒、醬油1大匙、
酒1大匙、雞粉1小匙、糖1小匙、青蒜5支

【做法】：
1滾水中放入薑片再放入五花肉煮10分鐘後，取出放涼。
2辣椒切小段、蔥切段、蒜拍碎、臘肉切片、香蒜切段、五花肉切片。
3熱鍋放油、再把蒜、蔥白、辣椒放入爆香後，再把五花肉放入炒香，接著把醬油、腦肉放入翻炒。
4起鍋前再放入青蒜稍炒即完成「青蔥臘肉」。