龍蝦水果沙拉

材料：
龍蝦………1隻
蘋果………2個
哈蜜瓜……1個
奇異果……3個
鳳梨片……4杯
沙拉醬……3湯匙
包心菜絲…1杯

做法：
1.龍蝦由尾部插入1支竹筷子，再放入蒸籠中蒸約20分鐘
　至熟，取出待涼後，先摘下龍蝦頭，再由腹部用剪刀剪
　2個刀口，完整剝出龍蝦肉，龍蝦肉切塊或切大斜片備用
2.哈蜜瓜對切後，一半挖空內部，並將瓜肉挖成圓球形，
　蘋果、奇異果切丁，鳳梨切小片
3.包心菜絲拌上沙拉醬，裝入哈蜜瓜盅底部，上面再排上
　各種水果和龍蝦肉，擠上沙拉醬，放入大盤中，盤之兩
　端擺上刷了油的龍蝦頭、尾殼做為裝飾用

營養成分：
熱量………1725卡
蛋白質……55.7公克
脂肪………160.6公克
醣類………7.8公克