烏龍山藥排骨燉盅

　　「烏龍山藥排骨燉盅」這道料理，充分發揮烏龍茶甘醇的喉韻、滑潤清香的特色，搭配山藥與排骨的清淡特色，經過一個小時的慢火燉煮，讓茶葉的能夠充分入味，口味別具一幟，十分甘甜爽口。

材料：烏龍茶葉、山藥、紅棗、當歸、枸杞、薑片、排骨

做法：
1、排骨洗淨川燙去血水備用。山藥去皮切塊（約５公分左右），紅棗，枸杞、當歸、枸杞、薑片略洗瀝乾
2、鍋中備水煮滾，將排骨、茶葉、紅棗，枸杞、當歸、枸杞、薑片放入鍋中燉煮四十分鐘即可起鍋。