燉偏口魚

食材：
偏口魚2條、大蔥、薑塊、大蒜、花椒、小辣椒圈適量。

調味料：
沙拉油、醬油、鹽、白糖、料酒適量。

做法：
1、處理魚：去頭尾、內臟、魚鱗，切成兩段。表面抹上鹽，醃30分鐘-1個小時。

2、表面沾上乾麵粉，放入鍋中用油兩面煎到金黃色。

3、倒入水、醬油、蔥薑蒜、料酒、鹽、白糖、花椒，煮30分鐘，收汁即可。

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