蓮子燉牛肋條

【材　 料】

牛肋條  700公克
蓮子  200公克
水  1200㏄
薑片  30公克

【調 味 料】

米酒  50㏄
鹽  1又1/2茶匙
細糖  1/2茶匙

【做　 法】

1.牛肋條放入沸水中汆燙去除血水；蓮子泡水至軟，備用。

2.將所有材料、米酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，再燜20分鐘後，加入其餘調味料即可。