照燒小棒腿

【材　 料】

小棒腿  500公克
洋蔥條  50公克
熟白芝麻  少許
小豆苗  適量

【調 味 料】

醬油  70㏄
米酒  70㏄
味醂  60㏄
糖  少許

【做　 法】

1.所有調味料混合煮勻，即為照燒醬，備用。

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入小棒腿拌炒至顏色變白，再加入洋蔥條炒香，接著淋入作法1的照燒醬煮滾，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。

3.取一盤，鋪上適量小豆苗，待作法2煮至入味收汁微乾時盛出，再均勻撒上熟白芝麻即可。