中式炸醬

【材　 料】

豬絞肉  200公克
蒜頭  3粒
辣椒  2條
黑豆乾  2大塊
香菜  3枝

【調 味 料】

炸醬  5大匙
辣油  1小匙
細砂糖  1小匙
水  2大匙

【做　 法】

1.蒜頭、辣椒切片；黑豆乾切丁；香菜切碎備用。

2.起一個炒鍋加入一大匙沙拉油，加入作法1的蒜頭片、辣椒片爆香。

3.再放入豬絞肉炒香後，加入所有調味料煮開轉小火煮10分鐘。。

4.續加入作法1的豆乾丁燴煮均勻，最後再撒上作法1的香菜碎即可。

5.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約20～30天）