蘿蔔蒸魚

‧材料：蘿蔔100g、鱈魚100g、薑、蔥、鹽、醬油少許

‧步驟：

1.鱈魚洗淨，薑切絲。蘿蔔洗淨、去皮磨成泥。


2.把薑、蔥鋪於碗底。將鱈魚放在薑、蔥上，撒鹽少許。

3.將蘿蔔泥淋在鱈魚上。

4.加1/4匙醬油，讓鱈魚上色。放進電鍋用半杯水約蒸半小時，若用蒸籠則大火蒸15分鐘。蒸好再撒些蔥花於上。


■tips：白蘿蔔含有大量的水分與消化酵素，可加速腸胃蠕動排除體內廢物。在夏天與魚肉蒸煮，補充營養，是幫助消化的聖品。