紅莓冬瓜蛤蜊湯

‧材料：冬瓜200g、蛤蜊15顆、蔓越莓適量、薑、鹽少許

‧步驟：

1.蛤蜊洗淨吐沙，備用。薑切片。冬瓜切片。

2.冬瓜與薑片放入一碗公的水中，煮到滾。

3.水滾放入蛤蜊與蔓越莓，煮到蛤蜊熟開。

4 加1/2茶匙的鹽巴調味。


■tips：冬瓜可幫助減緩飲食重口味所引起的水腫；蛤蜊有清肝作用；蔓越莓是可舒解泌尿道感染的抗氧化物，口感微酸特別提味，三者相互搭配，很適合工作壓力大或疲累的人在夏天食用。