香菇燉雞

食材：
三黃雞500克(半隻）、香菇8朵、生薑三片。

調味料：
鹽適量。

做法：
1、凍雞取出來解凍，雞爪去掉。

2、將香菇洗乾淨用涼水泡發，泡好的水備用。

3、把雞放進沸水裡煮一分鐘左右。

4、撈出立刻放進涼水裡清洗乾淨。

5、砂鍋裝涼水+泡發香菇的水，把雞放進去，再放幾片生薑。

6、再將香菇加入湯中，大火燒開。

7、蓋蓋大火煮10分鐘左右改文火，用布將出氣口堵住，用最小的火燉一個小時左右。

8、打開蓋子放進鹽，轉大火蓋蓋煮10分鐘即可出鍋。

9、一碗鮮美可口的雞湯做好了，開動吧！

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