香椿苗拌核桃仁

食材：
香椿苗200克、核桃8個、枸杞10粒。

調味料：
鹽、香油。

做法：
1、準備原料：香椿苗200克、核桃8個、枸杞10粒。

2、香椿苗去根洗凈、核桃去殼後用溫水將核桃仁浸泡後剝去核桃仁外皮。

3、將香椿苗、核桃仁、鹽和香油拌勻。

4、放上浸泡好的枸杞攪拌均勻即可。

知識：
香椿是時令名品，又稱樹上蔬菜,含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

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