珍菇火腿燒香椿

【材　 料】

杏鮑菇  3個
火腿  2片
綠花椰菜  100公克
薑  5公克
蒜頭  2粒
辣椒  1/3
九層塔  2根
【調 味 料】

香椿炸醬  2大匙
米酒  2大匙
麻油  1小匙
  


【做　 法】

1.杏鮑菇、綠花椰菜切大塊；薑、蒜頭切片；辣椒切段備用。

2.九層塔取葉洗淨備用。

3.熱一炒鍋，倒入麻油，加入作法1的薑片、蒜頭片和辣椒段爆香後，再放入作法1的杏鮑菇塊、綠花椰菜塊和香椿炸醬、米酒炒至焦香。

4.最後加入作法2的九層塔葉拌勻即可。