鱷梨的保健功效

傳奇故事告訴我們，公元前291年瑪雅公主是第一個吃鱷梨的人。鱷梨的綽號叫“鱷魚梨” ，其果皮崎嶇不平，並有好幾個品種。有一些是綠色表皮，而另一些則呈現暗紫色或近黑色。

鱷梨表面可能是光滑或凹凸不平。有些品種比較小，而有些則重達4磅以上。然而切開時，它們都有同樣美味的淺綠色堅實果肉。

較早時，鱷梨果肉被用來製作髮油刺激毛髮生長和幫助癒合傷口。美國土著人用其種子治療痢疾和腹瀉。即使在今天，它的精油提取物也可以在許多化妝品中找到。

鱷梨對心臟功能很有幫助。富含單不飽和脂肪，鉀，纖維和抗氧化劑，鱷梨有降低高膽固醇和預防高血壓，心臟病及中風的功效。但這還不是全部，鱷梨還可以抵禦糖尿病和癌症。

鱷梨的六大作用

1、降低膽固醇 –

鱷梨包含大量脂肪，每個含有30克左右。但它的脂肪主要是單不飽和脂肪。這種脂肪有助於保護良好的高密度脂蛋白膽固醇，清除阻礙動脈的低密度脂蛋白膽固醇。但不僅僅是單不飽和脂肪在起作用。

一個鱷梨還含有10克纖維，以及稱為β-谷甾醇的植物化學物質，都有助於降低膽固醇。一項來自澳大利亞的研究結果發現，連續每天吃一個半鱷梨可以在不降低高密度脂蛋白膽固醇的情況下減少8%的總膽固醇數量。

2、降血壓 -

大多數人都聽說過香蕉是鉀的良好來源。但很少有人知道每個鱷梨含有超過1200毫克的鉀，是香蕉的兩倍半。這一點很重要，因為許多研究表明，鉀有助於降低血壓。鎂是在鱷梨中發現的另一種礦物質，也有助於降血壓。

一些研究人員認為鎂可以放鬆血管，使它們擴大開放。這使血液有更多空間自由流動，從而降低血壓。但研究結果存在分歧，有些發現鎂降低血壓，而另一些則沒有效果。

3、預防中風 –

鱷梨包含三種重量級成分：鉀，鎂和纖維，它們都可以有效防止中風發生。一項衛生專業人員做的追蹤調查顯示，飲食中含有大量鉀的男性比其他人患中風的比例減少百分之三十八。

4、預防心臟病 –

通過控制膽固醇和血壓，鱷梨可以幫助減少患心臟病的風險。但鱷梨還提供更多保護。如果您增加每日纖維攝入10克（一個鱷梨含有的數量），可以減少患心臟病的風險百分之十九。維生素C ，鉀，葉酸和一部分B族維生素也與減少心臟病風險有關聯。

5、抵禦糖尿病 –

如果患有糖尿病，你或許會考慮用更多碳水化合物取代飽和脂肪。相反，可以用鱷梨的單不飽和脂肪替代碳水化合物。

鱷梨降低低密度脂蛋白膽固醇，但不會影響高密度脂蛋白。它還可以減少甘油三酸酯，這是血液里另一種類型的脂肪。甘油三酯水平過高往往是心臟病的警告信號。

6、抗癌 –

吃足夠的纖維可以有效防止某些疾病，尤其是結腸癌和乳腺癌。來自7個國家的研究人員得出的數據認為，每日飲食中增加10克纖維可以降低死於結腸癌的風險達到百分之三十三。雖然只有少數研究發現纖維能有效預防癌症，但許多專家仍然建議多吃高纖維食物。

鱷梨含有強大的抗氧化劑谷胱甘肽和維生素C，也有助於抵抗癌症，防止有害自由基損害細胞。谷胱甘肽可抵禦口腔和咽喉癌症，維生素C可以降低乳腺癌，肺癌，胃癌，和子宮頸癌的發病率。

此外，不要忘記β-谷甾醇和葉酸。它們可以保護你遠離結腸癌和乳腺癌也。

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