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[減肥塑身] 蘑菇瘦身又美味

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樓主
ne0629 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2014-2-26 23:50

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如果有一種食物既美味,又能吃得飽,還不會攝入過多能量,你是否會歡欣鼓舞呢?

近日美國「吃好」網站登出一則研究結果:研究人員找到一種和牛肉一樣頂飽,能量卻很低的食物--蘑菇。

研究人員介紹,蘑菇富含膳食纖維,其中的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多,因此,吃蘑菇能和牛肉一樣有很強的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材,還可以預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。

更美妙的是,蘑菇鮮味十足,不用加一點味精或雞精就可以做出許多味道不輸給牛肉的美味佳肴。

蘑菇做湯味道鮮美,不加鹽也十分美味;炒菜或紅燒都好。不過需要注意的是,蘑菇一定要徹底加熱熟透,否則會有物中毒的危險。

推薦一道「胡蘿蔔燉蘑菇」:先將胡蘿蔔和蘑菇翻炒數次,加入清湯;下入黃豆、西蘭花,放入鹽、糖等調味品,煮透即可食用。


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