卷心餅

  
　　材料：
      麵粉或蕎麥粉160克。葛粉、香油各少許，綠豆餡或南瓜餡少許。
　　做法：
　　①碗內倒入葛粉與水，用手弄碎結塊後加入麵粉和鹽，用起泡器充分攪拌到可拉絲的狀態。
　　②平底鍋以中火加熱後倒入少量油，油熱後改為小火，用小木勺舀取麵糊，面塗敷于平底鍋。
　　③平底鍋周邊的麵糊煎幹後翻過來煎。加上另外做的餡卷起來，即可食用。
　　tips：餡料雖有很多種，但一概限制使用糖，僅加入少許鹽。




      

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